مادر! دیزی پر جوش بهتر از دیزی پر گوشت است
تاریخ انتشار: ۹ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۰۸۱۴۸
یکی از برنامه‌هایی که با محوریت آشپزی روزهای پنجشنبه و جمعه مهمان خانه‌های شماست، برنامه «مامان‌پز» رادیو صباست که رابعه مدنی، بازیگر سینما و تلویزیون آشپزی غذاها را به عهده دارد و هرازگاهی هم سری به خاطرات روزهای گذشته می‌زند و غبار فراموشی را از آنها پاک می‌کند. البته ناگفته نماند که خانم مدنی فوت و فن‌های آشپزی را هم به دختران جوان یاد می‌دهد تا به قول خودش غذاهای خام و سوخته درست نکنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
رابعه مدنی، بازیگر سینما و تلویزیون درباره برنامه «مامان‌پز» که این‌روزها از رادیو صبا پخش می‌شود، گفت: از من خواستم که تجربه ۴۰، ۵۰ سال زندگی‌ام را در اختیار شما بگذارم. ان‌شاء‌الله که استفاده کنید. دلم می‌خواهد اشتباهات آشپزی را نسل جدید نداشته باشد.
مدنی ادامه داد: اگر بزرگتری باشد و تجربه‌هایش را در اختیار جوان‌ترها بگذارد، خیلی صواب کرده است. چون جوان باید شش دفعه پیاز داغ را بسوزاند تا یاد بگیرد بعد از اینکه پیاز را ریخت، تفت زد، آب پیازها را گرفت، کم کم روغن را بریزد. نه اینکه از همان ابتدا روغن را بریزد. این تجربه کوچکی است ولی خیلی بدرد دختر جوان می‌خورد.
این بازیگر تلویزیون به گوشه‌ای از تجربه آشپزی‌اش اشاره کرد و افزود: سبزی قرمه سبزی را با روغن زیاد سرخ نکنید. سبزی را نیمه تفت دهید. طوری که آب سبزی گرفته شود. الان نمی‌دانیم این روغنها از چیست. ان‌شاءلله روغنها روغن کرمانشاهی باشد. ولی هرچه این روغنها را کمتر بخوریم، سالم‌تر هستیم. شما نسل جوان سعی کنید از روغن حیوانی استفاده کنید. چون هم مفیدتر است و هم جذب و دفعش آسان‌تر است.
وی توضیح داد: از قدیم مادرم می‌گفت مادر! دیزی پر جوش بهتر از دیزی پر گوشت است. فکر نکنید هرچه گوشت و روغن در غذا بریزید، غذا خوشمزه‌تر است. نه! مهمتر از همه آنها عشقی است که بدانی برای کی آشپزی می‌کنی. همسرت هست یا بچه‌هایت، آن احساس توست که به غذا منتقل می‌شود. مطمئن باش آن غذایی که به یاد همسرت، بچه‌هایت درست می‌کنی، زیباترین و خوشمزه‌ترین غذاست.
مدنی گفت: چرا می‌گوییم غذای مادر خوشمزه بود؟ چون مادر به یاد بچه‌هایش غذا را می‌پزد. نه به یاد در و دیوار. این‌ها چیزهای کوچکی است ولی موثر است. یادتان باشد هرکاری که با عشق انجام می‌دهید، بهترین می‌شود. وقتی من می‌دانستم ظهر بچه‌هایم می‌آیند و همسر خدابیامرزم می‌آید، با چه عشق و حالی غذا را درست می‌کردم. یعنی از صبح تا ظهر درگیر پخت غذا می‌شدم و کار دیگری انجام نمی‌دادم.
این بازیگر سینما افزود: مهمترین مسئله در زندگی نسل جوان این است که نظم داشته باشند. شب نخوابید و صبح بلند شوید که هم لباس بشورید، اتو بزنید، مهمانی بروید، خرید کنید و ... همه این کارها تداخل ایجاد می‌کند. هر کاری با حوصله، آرامش و برنامه‌ریزی انجام شود.
وی درباره ورود رادیو و خاطراتی که با آن جعبه جادویی سپری شد، گفت: اولین‌بار رادیو در ادبیبهشت سال ۱۳۰۴ آمد. آن زمان من بچه بودم و همسایه ما رادیو داشت. عشق‌مان این بود که روز جمعه کارهایمان را انجام دهیم و به خانه همسایه‌مان برویم. یک نمایش رادیویی آن موقع به اسم «عمه خانوم» بود. بعد از این، «برنامه شما و رادیو» آمد. این برنامه خیلی آموزنده بود و مطالب خوبی داشت.
رابعه مدنی در پایان صحبت‌هایش دعایی برای مردم کشور کرد و یادآور شد: الهی به حق جدم خدا برای کشورم، دینم، خاکم، هم‌وطنامم به خصوص نسل جوان خیر و خوشی و سلامتی و موفقیت عطا کند. روزی بیاید که سینمای ایران در عالم بدرخشد. الحمدالله نسل جوان روز به روز پیشرفت بهتری انجام می‌دهند، کشور هم روز به روز اختراعات خوبی می‌کند که این‌ها جزو نعمت‌های الهی است، دخترم.
باشگاه خبرنگاران جوان فرهنگی هنری رادیو تلویزیونمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: رادیو صبا آشپزی رابعه مدنی نسل جوان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۰۸۱۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سطح مبارزه علیه آفت سن گندم به یک میلیون و ۲۰۰ هزار هکتار رسید
سعید معین در گفت و گو با باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: بنابر آخرین آمار یک میلیون و ۲۰۰ هزار هکتار مبارزه علیه آفت سن در مزارع گندم انجام شده است. از مجموع سطح مبارزه ۶۰ هزارهکتار علیه پوره و مابقی سن مادر صورت گرفته است.
معین ادامه داد: برآوردها حاکی از آن است که سطح مبارزه علیه سن مادر به ۲ میلیون و ۵۰۰ تا ۲ میلیون و ۶۰۰ هزارهکتار برسد.
مدیرکل مبارزه با آفات عمومی و همگانی حفظ نباتات افزود: با توجه به شیوع آفت سن در مناطق معتدل و سردسیر به کشاورزان توصیه می شود که با مشورت کارشناسان حفظ نباتات اقدام به مبارزه کنند.
به گفته او، با توجه به شرایط بارش باران و دمای سرد و گرم که روی عملیات مبارزه اثر می‌گذارد، از این رو در تلاش هستیم که ۵۰ درصد مبارزه در سن مادر و قبل از تبدیل شدن به پوره انجام شود.
معین بیان اینکه تاکنون خسارتی به مزارع از حیث آفت سن گندم وارد نشده است، گفت: کشاورزان طی ۲ هفته باقی مانده با انجام سم پاشی به موقع به گونه ای عمل کنند که تبدیل آفت سن گندم به پوره به حداقل برسد.
باشگاه خبرنگاران جوان اقتصادی صنعت ، تجارت و کشاورزی
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»